Sestavine:

• 60g beljakovin v prahu (okus čokolada/čokolada-kokos/čokolada-pomaranča)
• 50g mletih ovsenih kosmičev + dve žlički vinskega kamna/pecilnega praška
• 30g kokosove moke
• 20g mletih lanenih semen
• 40 g masla
• 60g eritritola (sladilo brez kalorij)
• 2 jajci
• 100g skyr jogurta
• žlička vanilijeve arome
• čokoladne kapljice⠀

Postopek:

Vse suhe sestavine zmešamo skupaj in maslo narežemo. Dobro pregnetemo, da razbijemo koščke masla. V drugi posodi zmešamo jajca in eritritol in nastalo maso dodamo k ostalim sestavinam. Dodamo še skyr in vanilijo ter dobro premešamo. Ko imamo kompaktno zmes dodamo še čokoladne kapljice. Maso postavimo v hladilnik za cca 30 min, da se ”spočije”. Pekač obložimo s peki papirjem, kroglice iz mase izdelujemo s pomočjo ”žlice” za sladoled. Kepic nič ne sploščimo. Mase je za cca 14 piškotov. Pečemo jih samo 6 min na 175 stopinj (pomembno!!). Če jih pustite v pečici preveč časa, bodo postali bolj trdi in manj ”fluffy”.

Vaša Tinca